Historien om Champagne
04/10/2022
Champagne er en mousserende vin, der er kendt verden over for sin unikke smag og tydelige boblende konsistens. Selv om den er blevet synonym med luksus og fest, blev champagne faktisk først skabt ved et tilfælde! Følg med os, når vi udforsker historien om denne elskede drik, lærer om de forskellige typer champagne og finder ud af, hvordan man bedst serverer den.
Når du er blevet klogere på champagne, kan du med fordel tage et kig hos Jyskvin, som har et ganske flot sortiment af den mousserende vin. Hele udvalget kan ses på følgende link: https://www.jyskvin.dk/champagne.
Champagneens historie
Mousserende vin har eksisteret i århundreder, men champagne, som vi kender den i dag, blev først skabt ved et uheld i begyndelsen af 1700-tallet. Legenden fortæller, at en fransk munk ved navn Dom Perignon forsøgte at forhindre vinen i at blive dårlig ved at tilføje en anden gæringsproces. Ved denne proces blev der ved et uheld fanget kuldioxid i vinen, hvilket skabte de karakteristiske bobler, som vi forbinder med champagne. Nyheden om denne “sprudlende” vin spredte sig hurtigt, og inden længe blev champagne en stor succes blandt de europæiske kongelige.
Forskellige typer af champagne
Der findes tre hovedtyper af champagne – Brut, Demi-Sec og Rosé. Brut-champagne er den tørreste og mest almindelige type med meget lidt sødme. Demi-Sec-champagner er halvsøde og bruges ofte i dessertvine. Rosé-champagner er lavet på rødvinsdruer og har en lidt sødere smag end Brut-champagner. Uanset hvad du foretrækker, er der helt sikkert en type champagne, der passer perfekt til dig.
Champagne er et bestemt område
For at blive betragtet som “ægte” champagne skal mousserende vine være fremstillet i Champagne-regionen i Frankrig. Denne region er kendt for sine druer af høj kvalitet og den unikke champagnefremstillingsproces. For at opnå de ønskede resultater skal vinproducenterne i Champagne nøje kontrollere gæringsprocessen og anvende bestemte typer gær for at opnå de ønskede resultater. Kombinationen af disse faktorer gør Champagne til en af de mest prestigefyldte og eftertragtede vine i verden.
Sådan serverer du champagne
En vigtig ting at huske, når du serverer champagne, er, at den skal serveres kold – men ikke for kold! Den ideelle temperatur til servering af champagne er mellem 45-50 grader Fahrenheit. En anden vigtig ingrediens til det perfekte glas boblende champagne? Frisk frugt! Ved at tilføje en skive citron eller jordbær vil du fremhæve smagen af din champagne og skabe en smuk præsentation. Nu hvor du ved alt om champagne, er det tid til at åbne en flaske og nyde den.
Anses om værende eksklusivt
Champagne anses for at være en prestigevin, fordi den fremstilles i en bestemt region (Champagne, Frankrig) og skal opfylde strenge kvalitetsstandarder. Da det er en mousserende vin, betragtes champagne desuden ofte som en festlig drik, der nydes af luksusmærker og luksusrestauranter. Alle disse faktorer gør tilsammen Champagne til en af de mest eksklusive vine i verden.
Konklusion: Champagne er en lækker mousserende vin, der er perfekt til enhver særlig lejlighed. Nu hvor du ved lidt mere om dens historie, typer og hvordan den skal serveres, kan du gå ud og nyde et glas (eller to) af denne elskede drik.
